7 jagód

Niepozorne owoce ukryte w leśnym runie kojarzą się przede wszystkim z wyśmienitymi deserami, słodkimi bułkami oraz chmarami komarów, które atakują śmiałków decydujących się na zbiór owoców. Jagody są jednak coraz częściej odkrywane przez diabetyków, którzy zgodnie zauważają, że zapomniane, czy może lepiej powiedzieć niezauważane dotychczas owoce odznaczają się wyjątkowymi właściwościami, które dopiero są odkrywane.

W naszej szerokości geograficznej najpopularniejsze są oczywiście czarne jagody, jeżyny, truskawki czy wiśnie, ale na całym świecie można znaleźć dziesiątki gatunków rozmaitych jagód.
Jagody cenione są przede wszystkim dzięki wyjątkowym walorom smakowym, ale smak to nie wszystko, ponieważ jagody zawierają także wysoki poziom przeciwutleniaczy i innych ważnych dla zdrowia substancji. Poniżej prezentujemy 7 rodzajów jagód, które naszym zdaniem warto spożywać każdego dnia:

Jagody Goji

Te pochodzące z bliskiego wschodu jagody o głębokim, czerwonym kolorze są cenione w lokalnych społeczeństwach za wpływ na witalność seksualną, szczęście, długowieczność i ogólną siłę fizyczną. Jagody uprawiane w Tybecie i Nepalu mają udokumentowane naukowo właściwości oczyszczające wątrobę oraz pomagają oczyszczać organizm ze zgromadzonych w komórkach szkodliwych czynników.

W składzie jagód Goji odkryto:

– 18 aminokwasów
– śladowe ilości aż 21 minerałów
– witaminy: B1, B2, B6 i E
– kwas linolowy
– selen
– german
– beta-karoten w ilościach większych niż w marchwi

Badania Chinese Journal of Oncology wykazały, że pacjenci, którym dodawano do diety jagody Goji lepiej reagowali na tradycyjne metody leczenia raka.

Borówka amerykańska

Niebieski kolor owoców borówki świadczy o wysokim poziomie zawartości antocyjanidyny. Borówka jest naturalnym przeciwutleniaczem a jej spożywanie ma duży udział w neutralizowaniu wolnych rodników.

Badania naukowców z Tufts University, którzy przeanalizowali ponad 50 popularnych owoców i warzyw wchodzących w skład diety, stawiają borówkę na szczycie listy owoców o właściwościach wysoce antyoksydacyjnych.

Spożywanie borówek pozwala także zmniejszyć ryzyko infekcji, zmniejszają ryzyko chorób serca, nowotworów, zaćmy, żylaków, hemoroidów, jaskry i wrzodów trawiennych. Według raportu The American Institute for Cancer właściwości przeciwutelniające borówek, które pozwalają spowolnić proces starzenia mogą mieć znaczący wpływ na zmniejszenie uszkodzeń komórek, które mogą być odpowiedzialne za powstawanie chorób nowotworowych.
Purpura bacca, czyli amazońskie jagody Acai berry

Jagody accai, znane w powszechnej dystrybucji jako Purpura bacca, zostały stosunkowo niedawno odkryte. Występujące w lasach puszczy amazońskiej owoce były od wieków stosowane przez ludy tubylcze jako środek leczniczy, podnoszący poziom energii i wzmacniający.

Purpura bacca mają barwę zbliżoną do koloru czerwonego wina i jak można przypuszczać nie jest to przypadkowe porównanie ponieważ podobnie jak czerwone wino Purpure bacca, a więc Acai berry są bogate w antocyjany, które mają dobroczynny wpływ na zdrowie serca oraz obniżają poziom złego cholesterolu.

Ze względu na bardzo dużą zawartość substancji przeciwutleniających, Purpura bacca można nazwać owocami młodości, ponieważ opóźniają poziom starzenia oraz pomagają zwalczać wolne rodniki. Jeden owoc Purpura bacca zawiera 10 x więcej substancji antyoksydacyjnych niż winogrono.

Czarna jagoda

Czarne jagody są trzy razy mniejsze niż borówki amerykańskie, ale charakteryzują się podobnym wyglądem i smakiem. Jagody podobnie jak borówki mają duże stężenie antocyjanidyny i tak samo cechują się właściwościami antyoksydacyjnymi.

Jagody wykorzystywane są w profilaktyce i leczeniu cukrzycy. Zawarta w komórkach jagód antocyjanidyna chroni wyściółkę naczyń krwionośnych. Jagody znane są także z tego, że zawierają składniki, które wspomagają wzrok, redukują zaćmę i zwyrodnienie plamki żółtej.

Zawarte w jagodach składniki zwiększające przepływ krwi i wpływające na krążenie sprawiły, że owoce oraz preparaty z nich wytwarzane, znalazły zastosowanie w leczeniu żylaków i hemoroidów. Ponieważ jagody nie są dostępne przez cały rok w stanie surowym, dlatego warto przyjmować suplementy diety zawierające w swoim składzie wyciąg z tego dobroczynnego owocu.

Truskawki

Na świecie znanych jest ponad 600 odmian truskawek i w zasadzie pod każdą szerokością geograficzną można znaleźć te smaczne i dobroczynne owoce. Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, które mają duże znaczenie w ochronie serca oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Udowodniono naukowo, że zawarte w truskawkach substancje antyoksydacyjne pomgają także chronić mózg. Truskawki zmniejszają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej oka, i są doskonałym źródłem potasu, błonnika, witaminy B, witaminy C, witaminy K, manganu, jodu, kwasu foliowego, kwasu omega-3 tłuszczowego, magnezu i miedzi.

Badania Cornell University wykazały, że truskawki są sprzyjają zapobiegać proliferacji HEPG (2) komórek raka wątroby. W innym badaniu wykazano, że substancja zawarta w truskawkach o nazwie izotiocyjanian hamuje raka przełyku.

Jeżyny

Jeżyny to nie tylko owoce o dużych właściwościach antyoksydacyjnych, ale są także bardzo bogate w witaminy C, E oraz kwas elaganowy, które mają nieocenione znaczenie w łagodzeniu skutków wielu przewlekłych chorób oraz raka. W jeżynach znajduje się także duża ilość pektyn, które odgrywają istotną rolę w obniżaniu poziomu złego cholesterolu.

Badania przeprowadzone przez Ohio State University wykazały możliwość zatrzymania tworzenia nowotworu w jamie ustnej, a także proliferacji komórek raka jelita grubego.

Wiśnie

Wiśnie są bogate w kwas elagowy i kwercetyny. Ten naturalne przeciwutleniacze posiadają właściwości przeciwnowotworowe.

Wiśnie są również bogate w antocyjany i bioflawonoidy, substancje zmniejszające objawy zapalenia stawów, stany zapalne oraz migreny. Wiśnie zawierają również melatoninę, która jest ważnym czynnikiem o właściwościach podobnych do tych, które daj nam zdrowy sen.
A jakie są Twoje ulubione jagody..?